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耶鲁大学公开课:有关食物的心理学、生物学和政治学

The Psychology, Biology and Politics of Food (2010)

制片国家/地区: 美国

语言: 英语

首播: 2010-03-12

耶鲁大学公开课:有关食物的心理学、生物学和政治学的剧情简介 · · · · · ·

本课程涵盖了吃的研究，因为它会影响每一个人类的健康。 主题包括口味喜好，对食物的反感，食物宗教，食物舒适性，社会仪式饮食，为粮食问题的社会规范的责任。 可持续农业，有机农业食品，讨论政治问题，如转基因食品，营养政策，以及农业和食品工业的影响。 还审查是营养不良的问题，例如，饮食失调，肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因，贫穷和粮食，以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。